豆腐の中華サラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 97 Kcal
練り白ゴマ入りのコクのあるドレッシングが人気です。
材料
（
4
人分
）
豆腐
1丁春菊（菊菜）
1/4束白ネギ
(白髪ネギ)1/4本分プチトマト
4個<ドレッシング>
しょうゆ
大さじ1練り白ゴマ
小さじ2ショウガ
(おろし)1/2片分ラー油
小さじ1～2
下準備
-
豆腐はサッと水洗いし4つに切る。
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菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。
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プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器に菊菜を広げて豆腐をのせ、＜ドレッシング＞をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
・白髪ネギの作り方：白ネギの長さを3～4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、水の中で軽くもみ洗いして水気を絞る。
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