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砂肝のショウガ風味揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 216 Kcal
コリコリ食感がおいしい！ ショウガ風味でお酒のお供に。
材料
（
2
人分
）
砂肝
150g<合わせ漬けダレ>
酒
小さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1/2片分片栗粉
1/3カップサニーレタス
2枚プチトマト
4個レモン
1/4個揚げ油
適量
下準備
-
砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3ヶ所切り込みを入れる。＜合わせ漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、砂肝を漬けて10分置く。
-
サニーレタスは手で大きめにちぎって冷水に放ち水気を切って、食べる直前まで冷やしておく。
-
レモンは4つに切る。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
-
1抗菌のビニール袋に片栗粉、汁気をきった砂肝を入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って砂肝に片栗粉をからめる。
-
2揚げ油に入れてサクッと揚げ、サニーレタス、プチトマト、レモンと盛り合わせる。
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