春菊のゴマ和え

下準備

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  春菊はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞り、軸のかたい所を落として長さ3cmに切る。

• ニンジンは皮をむいてせん切りにし、サッとゆでてザルに上げ、冷ます。

• ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。