大豆とカボチャの煮物

作り方

1. 
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   カボチャは種を取り、皮を所々削ぎ落として1.5cm角に切る。サッと水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   水煮タケノコは、水煮大豆くらいの大きさに切る。鍋に(1)のカボチャと水煮大豆、水煮タケノコ、＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかける。

3. 
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   煮たってきたらアクを取り、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで7～8分煮て器に盛る。