ナメコとエノキのかきたま汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナメコとエノキを加え、弱火で1～2分煮る。

2. 
   2

   しょうゆ、酒、塩で味を調え、強火にして溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮かんできたら火を止める。器に注ぎ、お好みでミツバを加える。