棒状に切ったレンコンを、甘めの味付けで炒めました。
<調味料>
レンコンは皮をむき、1cm角の棒状に切り、水に放つ。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、しっかり水きりしたレンコンを加え、焼き色がつくまで炒める。
<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。白ゴマを加えてからめ、器に盛る。