片栗粉をまぶした鶏ささ身はプリッとした食感に。ショウガで身体の中から温まりますよ。
<スープ>
鶏ささ身は筋を引いて細切りにし、片栗粉をまぶす。
シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れ、強火にかける。煮たったら中火にし、鶏ささ身、シイタケを加えて2~3分煮る。ショウガを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。