ゴーヤの梅和え

下準備

• 

  ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り、薄切りにする。

• ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルに他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。