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タコとトマトの煮込みパスタ

調理時間
30分
カロリー
578 Kcal

赤色が目にも鮮やか。また食べたくなるおいしさ。

タコとトマトの煮込みパスタ
材料  ( 2 人分

  

16g

玉ネギ

1/8個

セロリ

1/4本

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

白ワイン

大さじ2

オリーブ油

大さじ2

バジル

(生)適量

下準備

  • タコとトマトの煮込みパスタの下準備1

    ゆでタコ足は分量外の塩水で洗い、水気を拭き取って小さめのひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • セロリは筋を引き、みじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • バジルは飾り用を残し、刻む。

作り方

  1. タコとトマトの煮込みパスタの作り方1
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、玉ネギ、セロリをしんなりするまで炒め、ゆでタコ足、ニンジンを加え、炒め合わせる。

  2. タコとトマトの煮込みパスタの作り方2
    2

    白ワイン、水煮トマトを加えて混ぜ合わせ、煮たったら火を弱め、10~15分位煮る。

    水煮トマトがホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. タコとトマトの煮込みパスタの作り方3
    3

    煮込む間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より2分短い時間ゆで、(2)に加えて混ぜ合わせ、1~2分煮込む。

    ゆで汁は捨てずにとっておき、ソースの汁気がなくなったら加えてのばして下さい。

  4. タコとトマトの煮込みパスタの作り方4
    4

    最後に刻んだバジルを加えて手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛って粉チーズを振り、飾り用のバジルをのせる。

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