人気の定番料理、トマトの卵炒めが変身。和風の煮物に仕上げ、寒い日に美味しい温かいトマトの一品です。
トマトはヘタをくり抜き、熱湯にサッと通して冷水に取り、皮をむいてひとくち大に切る。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。
鍋に<調味料>の材料を入れて中火で熱し、沸騰したらトマトを加えて蓋をする。
煮たったら弱火で3~4分加熱し、蓋を開けて中火にする。<水溶き片栗>を加えてトロミをつけ、溶き卵を回し入れて火を止める。
器に盛り、ショウガを添える。
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