中華風ステーキ

作り方

1. 
   1

   牛肉はひとくち大に切り、ニンニクと塩コショウをもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。チンゲンサイは、根元から8等分のくし形に切って、きれいに洗う。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒めて取り出す。塩コショウを振る。

3. 
   3

   (2)のフライパンにサラダ油を熱して、片栗粉をまぶした牛肉を強火で焼く。あいている所で玉ネギを炒める。

4. 
   4

   中火にして、お好みの焼き加減で火を止め、オイスターソースとゴマ油を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、チンゲンサイを添える。