塩でもんだ紫玉ネギとちくわの、サッパリとした酢の物。箸休めに最適。
<調味料>
ちくわは幅1cmに切る。
紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
<調味料>のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。