豆腐のおろし汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 61 Kcal
下準備
-
豆腐はザルに上げ、軽く水切りする。
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生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて火にかけ、煮立てば、シイタケ、豆腐は手で崩しながら加える。
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2
再び煮立てば、大根おろしを汁ごと加え、煮立つ直前にミツバを加えてひと混ぜし、火を止める。
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豆腐はザルに上げ、軽く水切りする。
生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて火にかけ、煮立てば、シイタケ、豆腐は手で崩しながら加える。
再び煮立てば、大根おろしを汁ごと加え、煮立つ直前にミツバを加えてひと混ぜし、火を止める。
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