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コーンと野菜のキッシュ
- 調理時間
- 15分 ＋焼く時間
餃子の皮を使った、お手軽だけど持ち寄りパーティーにピッタリのミニサイズのキッシュ。ハロウィンにもおススメ！
材料
（
4
人分
）
ニンジン
1/2本ナス
1/4本ズッキーニ
1/4本塩
少々ブラックオリーブ
4個餃子の皮
(大判)8枚<卵液>
クリームコーン
(缶)60g溶き卵
1.5個分生クリーム
80ml粉チーズ
15g顆粒スープの素
小さじ1/2塩コショウ
少々オールスパイス
少々
下準備
-
ニンジン、ナス、ズッキーニはスライサーで薄くスライスする。1～1.5cm幅の細長いリボン状にし、軽く塩を振ってしばらく置き、水気を拭き取る。
-
ブラックオリーブは半分に切る。
-
餃子の皮を焼き型に沿わせるように敷く。焼き型で挟むと簡単に形を整えることができます。
今回は直径9cmの餃子の皮、5.5cmのマドレーヌ型を使いました。
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＜卵液＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
溶き卵は、卵1個+卵黄1個に変えても美味しく出来上がります。(4人分)
作り方
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1餃子の皮を敷いた焼き型に＜卵液＞を流し入れる。細長く切った野菜をくるくると巻いて入れる。ブラックオリーブをのせる。
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2180℃に予熱しておいたオーブンで20分程焼く。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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