エノキとワカメのスープ

下準備

• エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

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  豆腐は食べやすい大きさに切る。