菜の花のさっと煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 87 Kcal
下準備
-
菜の花は3cmの長さに切り、軸の固い部分と葉先の柔らかい部分に分ける。たっぷりの熱湯に塩少々を入れ、最初に軸を入れ、再び煮立ったら葉先を加え、サッとゆでてザルに上げる。
-
ゴボ天は熱湯を掛け、油抜きをして斜め半分に切る。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったらゴボ天、菜の花を加える。再び煮立ったら中火にし、1～2分煮て火を止める。
-
2器に盛り分け七味唐辛子を掛けていただく。
菜の花のさっと煮のレシピ・作り方に戻る