愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい!

チキンライスドリア

手作りのホワイトソースはやっぱり美味しい。作り方は失敗無しの簡単レシピ。上にはチーズをたっぷりとのっけて、あつあつをトロリとどうぞ。

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/2個

マッシュルーム

小1缶(1缶70g入り)

ご飯

お茶碗2杯分

<ホワイトソース>

  

バター

20g
  

小麦粉

大1.5
  

牛乳

300ml

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2009/06/12
更新日:
2016/07/05

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きいめの一口大に切り、塩コショウをする。玉ネギは粗めのみじん切りにする。マッシュルームは水気をきっておく。プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。

  2. 2

    <ホワイトソース>を作る。鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を炒める。焦がさない様に木べらで混ぜながら、泡が細かくなれば、冷たい牛乳を一気に加え、強火にしてダマにならない様に泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩コショウして少し火を弱め、トロリとするまで時々混ぜながら煮詰める。たくさん作って、冷凍しておくと便利ですよ!オーブンを250℃、12~15分に予熱する。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油大1/2を熱し、鶏もも肉の全体に焼き色がつくまで炒め、いったん取り出す。

  5. 5

    オリーブ油を足し、中火で玉ネギを加えしんなりするまで炒め、マッシュルーム、1の鶏肉、ご飯を炒めあわせる。

  6. 6

    全体に炒めあわせられればトマトケチャップ、ウスターソースを加え、全体に混ざれば火を止め、<ホワイトソース>の1/3量を混ぜ合わせる。

  7. 7

    バターを薄く塗った耐熱容器に6を入れ、鶏肉を少し引っぱりだし上にのせるように置き、トマトを並べ、残りの<ホワイトソース>を注ぎ入れ、ピザ用チーズを散らす。

  8. 8

    250℃に予熱したオーブンで12~15分焼いて、表面に美味しそうな焼き色がつけば、彩りにドライパセリを振り掛ける。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(4)

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ