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蒸し鶏とセロリのスパイスマリネ

シャキシャキの野菜とスパイスの香りが食欲をそそります。冷やしてから食べるとさらに味がなじんでおいしいです!

蒸し鶏とセロリのスパイスマリネ
かんたん
調理時間
146 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

  大さじ2
セロリ(茎)1本分
紫玉ネギ1/4個
クミンシード小さじ1
サラダ油小さじ2
レモン汁1/2個分

<調味料>

  小さじ1/3
  ガラムマサラ小さじ1弱
  チリパウダー小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取り、耐熱皿にのせて酒を振り、ラップをふんわりかけ、電子レンジで3分加熱する。そのまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    セロリは筋を取り、太いところは半分にしてから斜め薄切りに、赤パプリカは縦半分にしてから細切りにし、それぞれボウルに入れる。

  3. 3

    紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、さっと水にさらして水気をきり、(2)のボウルに加え、鶏ささ身と<調味料>の材料を入れて全体を和える。

  4. 4

    フライパンにクミンシードとサラダ油を入れて火にかけ、香りがたったら火から下ろし、すぐに(3)にまわしかける。

  5. 5

    レモン汁、ちぎったイタリアンパセリの葉を加え、冷蔵庫で冷やして食べる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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