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キュウリの簡単ピクルス

ピクルス液は覚えておくと便利ですよ!

キュウリの簡単ピクルス
献立
調理時間
71 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

キュウリ1.5本

<ピクルス液>

  砂糖小さじ2
  ハチミツ小さじ4
  リンゴ酢大さじ3
  クローブ2粒
  コリアンダー(粉)少々
  粒コショウ小さじ2/3
  赤唐辛子(刻み)2/3本分
  顆粒スープの素小さじ2/3
  80~100ml

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜

下準備

  • キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンなどで中央の種をかき出す。サッと水洗いして水気を拭き取り、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに<ピクルス液>の材料を加え、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜ合わせて冷ましておく。

  2. 2

    キュウリを(1)の<ピクルス液>に漬け、10分以上置いておく。

    冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ!

  3. 3

    キュウリとミントの葉を合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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