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シシャモ春巻き

パリっと揚げた春巻きの中から、ふっくらおいしいシシャモが顔を出します。ほどよい塩気がお酒に良く合います。思わずビールが飲みたくなるかも!?

シシャモ春巻き
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

大葉6枚

<小麦粉のり>

  小麦粉大さじ1.5
  適量
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 揚げもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    大葉は軸の部分を切り取り、縦半分に切る。春巻きの皮は半分に切る。<小麦粉のり>は水を少しずつ加えながらしっかりと練り、のり状にする。

  2. 2

    春巻きの皮を並べ、大葉、シシャモをのせてクルクル巻き、巻き終わりを<小麦粉のり>をつけてしっかり留める。

  3. 3

    フライパンに油を1~2cmの高さに注ぎ、170℃に熱する。春巻きを並べ入れ、転がしながらキツネ色に揚げ、油をきって器に盛り、マヨネーズを添える。お好みで七味唐辛子を振っていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

( ブログ

料理家
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。2005年より料理教室SAIを主宰。健康的な身体に優しい料理を心掛けている。

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