シシャモ春巻き

作り方

1. 
   1

   大葉は軸の部分を切り取り、縦半分に切る。春巻きの皮は半分に切る。＜小麦粉のり＞は水を少しずつ加えながらしっかりと練り、のり状にする。

2. 
   2

   春巻きの皮を並べ、大葉、シシャモをのせてクルクル巻き、巻き終わりを＜小麦粉のり＞をつけてしっかり留める。

3. 
   3

   フライパンに油を1～2cmの高さに注ぎ、170℃に熱する。春巻きを並べ入れ、転がしながらキツネ色に揚げ、油をきって器に盛り、マヨネーズを添える。お好みで七味唐辛子を振っていただく。