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太鼓判 10+ おいしい!

トマトのふんわり卵白スープ

17回 おいしい

トマトと卵白が入った、やさしい味のスープ。ベーコンの旨味が効いてます。

トマトのふんわり卵白スープ
献立
調理時間
83 Kcal
材料 ( 2 人分

トマト1個
卵白1個分
玉ネギ1/4個

<スープ>

  白ワイン大さじ1
  砂糖少々
  400ml

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。

  • 玉ネギは幅1cmのくし切りにし、さらに横半分に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に玉ネギ、ベーコン、<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら火を弱め、4~5分煮る。

  2. 2

    トマトを加えて2~3分煮、卵白を加えてふんわり浮かんできたら塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。

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