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  4. トマトとふんわり卵のスープのレシピ・作り方

トマトとふんわり卵のスープ

トマトの酸味が効いた、具沢山スープ。ふわっとした食感の卵が美味。

トマトとふんわり卵のスープ
献立
調理時間
127 Kcal
材料 ( 2 人分

トマト1/2~1個
溶き卵1個分
ニラ1/4束
サラダ油小さじ1

<スープ>

  300ml
  大さじ1.5
  小さじ1/4~1/2

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら<スープ>の材料を加える。煮たったらトマト、ニラを加え、再び煮たったら粗びき黒コショウで味を調える。

  2. 2

    溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器に注ぐ。

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