愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブロッコリーのペンネ

鮮やかな緑色で食卓も華やかに。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

24g

<ブロッコリーソース>

  

白ワイン

大さじ5～6
  

塩コショウ

少々
  

バター

30g
  

小麦粉

大さじ2
  

牛乳

150ml

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/07/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーのペンネの下準備1

    ブロッコリーは熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきってザク切りにする。ミキサーにブロッコリーと白ワインを入れ、かくはんしてペースト状にする。

作り方

  1. ブロッコリーのペンネの作り方2
    1

    ＜ブロッコリーソース＞を作る。鍋にバターを入れて中火にかける。バターが溶け出したら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加える。木ベラで混ぜながら、トロミがつくまで炒め合わせる。トロミがついたらペースト状のブロッコリー、生クリームを加え、顆粒チキンスープの素、塩コショウで味を調える。

  2. ブロッコリーのペンネの作り方3
    2

    たっぷりの熱湯に塩を加えてペンネを入れ、くっつかないように時々混ぜながら、強火のままで指定時間ゆで、ザルに上げる30秒前に冷凍シーフードを加えて一緒に上げる。

  3. ブロッコリーのペンネの作り方4
    3

    (1)の＜ブロッコリーソース＞に(2)のペンネとシーフードを加えて和え、器に盛る。たっぷり粉チーズを振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

フォルムが個性的！ショートパスタを楽しむレシピまとめ
フォルムが個性的！ショートパスタを楽しむレシピまとめ

ペン、こぶ、貝殻、蝶、耳たぶ。何の関係もないようなこれらの言葉ですが、実は全て＜ショートパスタ＞のネーミングに使われている言葉なのです。今回は、個性的な形が魅力のショートパスタを楽しむレシピをご紹介します。パスタ料理の幅が広がりますよ♪

recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku

「ブロッコリーのペンネ」の関連レシピ

「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ブロッコリーのペンネ

    美味しくできました。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ