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いろいろ野菜スープ 献立

掲載日:2004年04月
ジャンル：洋食 / シチュー・スープ | 種別：スープ・汁 | タグ：スープ 
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
ニンジン ・ 1/4 本
大根 ・ 3 cm
水煮タケノコ ・ 1/4 本
グリーンアスパラ ・ 2 ～3本
＜スープ＞
   水 ・ 800 ml
   固形ブイヨン ・ 2 個
   白ワイン ・大 3
   塩コショウ ・ 少々
下準備
○ ニンジン、大根は皮をむき縦にせん切りにする。
○ 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。
○ 水煮タケノコは細切りにする。
○ グリーンアスパラはピーラーなどで外皮と袴をそぎ取る。水洗いし、斜め薄切りにする。
作り方
【1】 鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。煮立てば、中火にして野菜を加える。
【2】 再び煮立てば、野菜がしんなりするまで煮て、お椀によそい、コショウを振り掛ける。
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和風長芋グラタン 		オイルサーディンパスタ
オイルサーディンパスタ 		いろいろ野菜スープ
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