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和風長芋グラタン

掲載日:2004年04月

ジャンル：和食 / 焼きもの | 種別：主菜 | タグ：長いも

所要時間：30分

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材料 - [ 4人分 ]

合いびき肉・ 300 g

長芋または山芋 ・ 400 ～450g
白ネギ・ 1 本
細ネギ・ 1/2 束
卵・ 2 個
バター・ 10 g
＜調味料＞
   酒・小 2
   みりん・小 2
   塩・小 1/2
   しょうゆ・大 1
＜かけダレ＞
   レモン汁・大 1
   しょうゆ・大 1

下準備

	長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。
	白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ、みじん切りにする。
	細ネギは小口切りにする。
	耐熱容器に薄くバターを塗る。
	＜かけダレ＞を合わせる。
	オーブンを15分、220℃に熱しておく。

作り方

	【1】ボウルに合いびき肉、白ネギ、細ネギを半量、長芋又は山芋を入れ、よく混ぜ合わせる。
	【2】＜調味料＞と卵を加え、更によく混ぜ合わせる。耐熱容器に1/4量づつ入れ、220℃のオーブンに入れる。表面に焼き色がつくまで15分位焼く。焼き時間は表面の様子を見ながら、加減して下さい。
	【3】焼き上がれば、細ネギ、＜かけダレ＞をかけていただく。

2004年05月02日（Sun）の献立

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