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太鼓判 10+ おいしい!

ナスのスイートチリ炒め

12回 おいしい

ナスをスイートチリソースとナンプラーで炒めた、エスニックな炒め物です。

ナスのスイートチリ炒め
献立
調理時間
119 Kcal
材料 ( 2 人分

ナス2本
玉ネギ1/2個
香菜適量

<調味料>

  ナンプラー小さじ1/2
  小さじ1
サラダ油大さじ1

下準備

  • ナスはガクを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • 玉ネギは6~7等分のくし切りにする。

  • 香菜はザク切りにする。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、少ししんなりしたらナスを加え、さらに炒め合わせる。

  2. 2

    ナスに火が通ったら<調味料>を加え、全体にからめるように炒め合わせる。器に盛り、香菜を散らす。

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