E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

トップ > 今週の献立 > コロコロ小芋の豚汁

コロコロ小芋の豚汁

掲載日:2003年10月

所要時間：25分

レシピを印刷	レシピのお買い物帳	フォーラムへ
お気に入りの編集	文字サイズ：

材料 - [ 4人分 ]

豚肉 (薄切り) ・ 60 g
小芋・ 6 ～8個
大根・ 4 cm
ニンジン・ 1/4 本
ゴボウ・ 1/2 本
生シイタケ・ 2 枚
刻みネギ・大 3
だし汁・ 800 ml 作り方 >>
みそ・大 3 ～4
しょうゆ・小 1
一味唐辛子 (又は七味唐辛子) ・適量

下準備

	豚肉はひとくち大に切る。
	小芋は水洗いし、皮をむき食べやすい大きさに切り、水に放つ。
	大根は縦4つに切り、5mm厚さのイチョウ切りにする。
	ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。
	ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
	生シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

作り方

	【1】鍋に水切りした小芋、大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加えて強火にかけ、煮立てば火を弱める。アクを取りながら、具が柔らかくなるまで10～12分煮る。
	【2】シイタケ、豚肉を加え、肉の色が変わればみそを溶き入れ、しょうゆ、刻みネギを加えて火を止める。
	【3】器によそい、お好みで一味唐辛子又は七味唐辛子を掛ける。

2003年10月28日（Tue）の献立

シンプル栗ご飯	サンマの塩焼き	長芋のワサビじょうゆ	コロコロ小芋の豚汁
お買い物リスト＞＞この週の献立を見る＞＞

レシピをモバイルで見る

レビュー

[ レビューを書く ]

まだレビューの投稿はありません。

※昨日の検索数ランキング（毎日更新）

お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!