豆腐サラダ
下準備
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トマトはヘタ側を少し切り落とし、中をくり抜いてカップ状にする。切り落としたヘタ側も使いますので取り置いて下さい。
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＜おかか豆腐＞の木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分置き、水気をきる。木綿豆腐はつぶし、他の＜おかか豆腐＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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トマトに＜おかか豆腐＞を入れる。器にのせ、取り置いたトマトのヘタ側を添える。
「トマトの豆腐詰めサラダ」
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トマトの豆腐詰めサラダ
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