愛あるセレクトをしたいママのみかた

アサリと梅の汁ご飯

アサリのおいしいだしに、梅干しの酸味がプラスされてサラサラっといただけます。梅干しの味をみて薄口しょうゆは加減して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)200g

梅干し

1～2個

<合わせだし>

  

酒

大さじ3

ご飯

(炊きたて)茶碗1～2杯分

大葉

2～3枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/09/16
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. アサリと梅の汁ご飯の作り方1
    1

    アサリは殻と殻をこするように水洗いし、ザルに上げて水気をきる。梅干しは種を取り出して軽く刻む。大葉は軸を切り落とし、粗く刻む。

  2. アサリと梅の汁ご飯の作り方2
    2

    鍋に＜合わせだし＞の材料、アサリを入れて火にかける。口が開いたらアクを取り除き、梅干し、薄口しょうゆで味を調える。

  3. アサリと梅の汁ご飯の作り方3
    3

    茶碗にご飯をよそって(2)を注ぎ入れ、大葉、すり白ゴマを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「アサリと梅の汁ご飯」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ