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太鼓判 10+ おいしい！

紫白玉団子

鮮やかな紫色が食卓を華やかにしますね。

材料  （ 4 人分 ）

<紫白玉団子>

  

白玉粉

80g
  

水

60～70ml
  

紫イモパウダー

小さじ2

ゆで小豆

大さじ8

栗

(甘露煮)8個

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2007/12/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 紫白玉団子の下準備1

    ＜紫白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。さらに紫イモパウダーを練り込む。

作り方

  1. 紫白玉団子の作り方2
    1

    ＜紫白玉団子＞を丸めて少し凹ましながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで冷水に取る。

  2. 2

    器に(1)とゆで小豆、栗を盛り合わせる。

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