ちょうどいい甘さの親子丼でした。甘すぎる親子丼が苦手な主人が絶賛してました。野菜もたっぷりで、ちょっと豪華な親子丼になって大満足です♪
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親子丼
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材料
(
4
人分
)
ご飯
(炊きたて)お茶碗4杯卵
6個鶏もも肉
小1枚玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本青ネギ
2~3本ミツバ
(刻み)1/2束分<合わせだし>
酒
大さじ4砂糖
大さじ3みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ2薄口しょうゆ
大さじ1刻みのり
適量お漬け物
(盛り合わせ)適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2005/08/31
- 更新日:
- 2017/02/21
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・具が煮えた2のところで、小さいフライパンを使って1人分ずつ仕上げたら、卵をお好みの柔らかさに料理出来ます。2をフライパンに取り分けて青ネギを加え、煮立ったら溶き卵2個分をまわし入れます。蓋をして弱火にし30~40秒煮て、ご飯に滑らせるようにのせたら出来上がり!また、生シイタケ、ささがきゴボウ等を加えれば、1品でいろんな食材が取れて、バランスよくなりますね。 |
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