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キノコの酢の物 献立

掲載日:2005年02月
ジャンル：和食 / サラダ・おひたし | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 シメジ ・ 1/2 パック
マイタケ ・ 1/2 パック
エノキ ・ 1 パック
塩 ・ 少々
＜合わせ甘酢＞
   作り置き甘酢 ・大 3  作り方 >>
   おろしショウガ ・ 1/2 片
   しょうゆ ・ 少々
下準備
○ シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
○ マイタケは小房に分ける。
○ エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい束に裂く。
○ ＜合わせ甘酢＞を混ぜ合わせる。
作り方
【1】 フライパンにキノコを入れ塩を振り掛けて、強火で炒める。
【2】 キノコがしんなりすれば＜合わせ甘酢＞に入れ、ザックリ混ぜ、器に盛る。
2005年02月10日（Thu）の献立
サーモンソテー
サーモンソテー 		ユリネの卵とじ
ユリネの卵とじ 		キノコの酢の物
キノコの酢の物 		白みそ豚汁
白みそ豚汁
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