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太鼓判 10+ おいしい!

トマトすき焼き鍋

25回 おいしい

ヘルシーなのにお腹は満足!作り方もとっても簡単。自分好みの味付けにできるのも、ひとり鍋の特権です♪

トマトすき焼き鍋
特集
調理時間
426 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

トマト1~2個
(丁字麩)4~5個
シメジ1/2パック
マイタケ1/2パック
白ネギ1/2本
1個

<調味料>

  大さじ3
  みりん大さじ3
  砂糖大さじ1
  しょうゆ大さじ3
  お好み焼きソース小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 鍋もの
種別:

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。(ヒント)丁字麩が手に入らない場合は、他の麩でもOKです。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは食べやすい大きさに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に麩以外の具材を並べ入れ、中火にかける。キノコ類から水気がでてくるまで時々返しながら焼き、<調味料>の砂糖を振り入れる。少しそのまま焼き、その他の<調味料>の材料を入れて煮たてる。

  2. 2

    最後に麩を加え、味がなじんだ物から溶き卵をつけて召し上がれ!

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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