愛あるセレクトをしたいママのみかた

タコライス風ふりかけ

ご飯にのせるだけでちょっぴりタコライス気分♪

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(小)1/4個

<スパイス>

  

ナツメグ

小さじ1強
  

クミンパウダー

小さじ1強
  

オレガノ

(ドライ)小さじ1強

水煮トマト

(缶)大さじ1.5

<調味料>

  

ウスターソース

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
その他
公開日：
2015/06/22
更新日：
2015/10/05

下準備

  • タコライス風ふりかけの下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。

  • ＜スパイス＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. タコライス風ふりかけの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、火にかけて炒める。ニンニクの香りがたってきたら、玉ネギを加えて塩コショウを振ってさらに炒める。

  2. タコライス風ふりかけの作り方4
    2

    (1)に牛ひき肉を加えて炒め、牛肉の色が変わってきたら、＜スパイス＞を加えて香りがたつまで炒める。

  3. タコライス風ふりかけの作り方5
    3

    (2)に水煮トマト、顆粒スープの素、＜調味料＞の材料を加えて牛ひき肉がパラパラになるまで炒める。

  4. タコライス風ふりかけの作り方6
    4

    (3)をバットなどに広げて冷まし、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・牛肉に含まれるタンパク質は、ほどよく摂ることで健康維持に欠かすことが出来ない栄養素。
・ここでは粉チーズを使用していますが、お好みのチーズをお使いくださいね。
・チリパウダーはお好みで辛さを調節してください。お子様の場合は省くことをお勧めします。
・日持ちは要冷蔵で2日位ですが、早めに召し上がってください。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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photographs/megumi minato｜cooking/atsuko hashimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タコライス風ふりかけ

      タコライスを初めて作ったのですが、レタスとトマトとしての組み合わせがとてもあって美味しかったです

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