鮎の洋風塩焼き
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- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2003/07/28
- 更新日:
- 2013/04/24
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・化粧塩は焼き上がりを美しく見せる他に、ヒレや尾が焦げるのを防ぐ効果があります。 |
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<ちょっとヒント>
・和風でいただきたい方は、タデ酢で・・手に入れば、タデの葉を一緒に盛り付けると、目でも夏を味わえますね。 |
・タデの葉1束分をちぎってすり鉢ですりつぶし、ご飯大1を加えよく混ぜ合わせる。酢100mlを加え更によく混ぜ合わせる。瓶に入ったタデ酢の市販品も売っています。
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