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洋風炊きおこわ

洋風炊きおこわ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

もち米2合
お米(うるち米)1合
鶏もも肉1/2枚
ニンジン1/2本
ギンナン(水煮)小1缶

<下味>

  大さじ4
  しょうゆ大さじ2
  小さじ1
牛乳250ml

下準備

  • もち米、米を炊く30分以上前に合わせ、水洗いしてザルに上げておく。

  • 鶏もも肉は1cm角に切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦2又は4等分に切り、5mm厚さの半月又はいちょう切りにする。

  • 水煮ギンナンはサッと水洗いし、半分に切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    <下味>の材料をひと煮立ちさせ、鶏もも肉、ニンジン、ショウガを入れ、再び煮立てば2~3分煮る。

  2. 2

    牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。

  3. 3

    炊飯器に洗った米、2の煮汁、米3合分の位置までの水を加え、2の具を加えて普通に炊く。

  4. 4

    炊きあがれば、10分蒸らし、ギンナンを加えてこねないようにさっくりと混ぜ合わせ、器によそう

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・時間が経つと牛乳が炊飯器の蓋にこびりつきますので、ギンナンを混ぜ合わせる時に水でぬらしたふきんでふいておくと後片付けが楽ですよ。

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