愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イカのワタ炒め

お酒がすすむ一品。お父さんに大人気。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みそ

大さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ2

ニラ

1束

水煮タケノコ

1/2本(120g)

ゴマ油

大さじ3

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/01/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカのワタ炒めの下準備1

    スルメイカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の部分を切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴とワタは幅1.5cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 太モヤシは水に放ってシャキッとしたらしっかり水気をきる。ひげ根が気になる方は、取って下さい。

  • ニラは水洗いして長さ3～4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむいて縦3～4等分に切り、さらに縦薄切りにする(短冊に切る)。

  • 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。

作り方

  1. イカのワタ炒めの作り方7
    1

    フライパンにゴマ油大さじ1.5を強火で熱し、ニンジン、水煮タケノコを炒め、全体にゴマ油がまわったら、モヤシ、ニラを炒め合わせて塩コショウをし、器に盛り分ける。

  2. イカのワタ炒めの作り方8
    2

    フライパンに残りのゴマ油を入れて強火にかけ、イカをワタごと入れて色が変わるまで炒め、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、(1)の野菜の上に盛って汁をかける。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

旬のスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ
旬のスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ

体を温めて代謝を上げてくれるスタミナ野菜の「ニラ」。今回はお肉と相性抜群のニラを使ったメインになる丼やオムライス、そのほかにもご飯にぴったりのおかず系や副菜までニラを丸ごとたっぷり食べる「人気のニラレシピ」をご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「イカのワタ炒め」の関連レシピ

「スルメイカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ