鶏のコーラ煮
下準備
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鶏もも肉の両面に塩コショウを振る。
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ホウレン草は水洗いして熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。
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ゆで卵は縦半分に切る。
作り方
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フライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして焼き、両面に焼き色をつけ、コーラを加える。
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時々煮汁を鶏もも肉にかけながら、蓋をして中火で10～12分蒸し煮にする。
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鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切る。残った煮汁を煮詰め、最後にしょうゆを加える。器にホウレン草、鶏もも肉、ゆで卵を盛り合わせ、煮汁をかける。
「鶏のこってりコーラ煮」
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