思い出すだけであふれてきちゃう…！ 「よだれ鶏」

味を思い出すだけでよだれが出てしまう… という由来から名前がついたこのレシピ。名前のとおり、実際に一度作るとやみつきになってしまうこと請け合いです。

油を使わない蒸し料理なのも、暑い季節には嬉しいポイント。
ネギやショウガ風味のさっぱりとしたタレが蒸し鶏によく合い、食欲が劣りがちなこの季節、特にお薦めです。

こちらのタレ、トマトや野菜だけのサラダにかけても、蒸し豚料理にかけても美味しい。

ほら… 、思い出すだけでよだれが出て来ました。さっそく今晩作らなくっちゃ！

よだれ鶏

調理時間 20分 ＋漬ける時間 1人分377 Kcal
レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵

＜材料　2人分＞
鶏むね肉　1枚
 塩　小さじ1/4
 酒　大さじ2
 白ネギ(青い部分)　1本分
＜よだれ鶏のタレ＞
 しょうゆ　大さじ1
 蒸し汁(鶏肉)　大さじ2
 ゴマ油　大さじ1
 白ネギ　1/8本
 ショウガ(すりおろし)　小さじ1/2
 ニンニク(すりおろし)　小さじ1/2
 すり白ゴマ　大さじ1
 ラー油　小さじ1/4
 粗びき黒コショウ　少々
 砂糖　小さじ1
トマト　1個
香菜　少々