トロトロに煮込んだ優しい甘さ 新玉ネギの和風カレーあんかけ
2016年4月7日 06:30
八百屋さんの店先で、新玉ネギに出合える季節になりました。
新陳代謝を活発にし、コレステロールの代謝を促進することで、血液サラサラ効果が期待できる新玉ネギ。
柔らかく、生で食べてもおいしいですが、やさしく煮込めばさらに独特の甘みが引き立ちます。
子どもも大好きなカレー味のそぼろあんで、栄養バランスもばっちりのメインのおかずに。
<材料 4人分>
新玉ネギ 4個
キヌサヤ 1/2袋
だし汁 800ml
<調味料>
みりん 大さじ4
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
<カレーそぼろあん>
鶏ひき肉 150g
ショウガ汁 小さじ2
カレー粉 小さじ1~2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
<水溶き片栗>
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ3
新陳代謝を活発にし、コレステロールの代謝を促進することで、血液サラサラ効果が期待できる新玉ネギ。
柔らかく、生で食べてもおいしいですが、やさしく煮込めばさらに独特の甘みが引き立ちます。
子どもも大好きなカレー味のそぼろあんで、栄養バランスもばっちりのメインのおかずに。
新玉ネギの和風カレーあんかけ
調理時間25分 1人分246Kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 4人分>
新玉ネギ 4個
キヌサヤ 1/2袋
だし汁 800ml
<調味料>
みりん 大さじ4
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
<カレーそぼろあん>
鶏ひき肉 150g
ショウガ汁 小さじ2
カレー粉 小さじ1~2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
<水溶き片栗>
片栗粉 大さじ1.5
水 大さじ3
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