ちょっとリッチな時はマグロのたたきと生卵を買って豪快に混ぜて食べる。豆板醤とゴマの風味が食欲をそそります。
<合わせダレ>
マグロに<合わせダレ>を混ぜ合わせる。
器にご飯を入れ、刻みのりを全体に振り、1をのせる。中央を凹ませ、大葉、卵黄をのせ、白ゴマを振りかける。