エビ芋のチーズ・コロッケ

作り方

1. 
   1

   ボウルにエビ芋を入れ、熱いうちにフォークでつぶし、＜調味料＞の材料を加えてなめらかに混ぜる。6～8等分し、ブルーチーズを芯にして丸く形を整える。

2. 
   2

   ＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃に熱した揚げ油で揚げ、器に盛る。