XO醤のモヤシ焼きそば

作り方

1. 
   1

   豚バラ肉は長さ4cmに切る。ニラ、パクチーはザク切りにする。

2. 
   2

   ボウルに中華麺を入れ軽くほぐし、サラダ油大さじ1をからめておく。モヤシは水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。

3. 
   3

   フライパンを中火で熱し、残りのサラダ油を入れ、豚バラ肉、モヤシを入れて炒める。軽く焼き色がついたら(2)の中華麺を入れ、ほぐすように1分炒める。

4. 
   4

   全体にほぐれたら、＜中華スープ＞を加える。さらに＜調味料＞の材料を加え、全体にからんで味がなじむまで炒める。ニラ、香菜を加えてざっくり混ぜ、器に盛る。