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菜の花とゴボウ天のサッと煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 130 Kcal
ゴボウ天以外のお好みの練り物でもOKです！
下準備
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菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、たっぷりの水に10分つけてアクを抜き、水気をしっかりきる。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さを半分に切る。
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ゴボウ天は熱湯をかけ、半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらゴボウ天を加える。
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2煮たったら火を弱め、菜の花を加える。菜の花が温まったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら薄口しょうゆで味を調え、火を止める。
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3器に盛り、練りからしをつけていただく。
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