クタクタに煮た白ネギはとっても甘い。
<合わせ煮汁>
白ネギは長さ4cmに切る。
フライパンにゴマ油を熱し、白ネギに焼き色がつくまで焼き、だし汁、<合わせ煮汁>の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして3~4分煮る。
白ネギが少しくったりしたら器に盛り、白ゴマを振る。