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黄金比で失敗なし！カレイの煮つけ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 193 Kcal
煮つけの定番！カレイの煮つけレシピを紹介します。基本の作り方なので初心者にもおすすめ。水洗いをしてしっかり水気を取ると、魚臭さが気になりません。
下準備
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カレイは水洗いし、キッチンペーパーではさんで水気を取り、切り込みを入れる。白ネギは長さ3cmに切る。
白ネギの青い部分も入れると、彩りが良くなります。
作り方
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1鍋に＜調味料＞の材料を入れて、強火にかける。沸騰したら重ならないようにカレイを加え、落とし蓋をして中火で8～10分煮る。
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2落とし蓋を取り、白ネギを加える。時々煮汁をかけながら、煮汁にトロミが出るまで煮る。火を止め、しばらく置いて味をなじませてから、器に盛る。
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