牛肉のしぐれ煮

下準備

• 

  牛細切れ肉は2cm位に刻み、熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。

• 青ネギは根元を切り落とし、斜め細切りにする。

• ＜調味料＞のショウガは皮をむき、せん切りにする。