油揚げとキュウリの梅肉和え

下準備

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  油揚げはフライパンで両面に焼き色がつくくらいまで焼き、細切りにする。

• キュウリはすりこ木等でたたき、食べやすい大きさにする。種が多い場合はスプーン等で種を取り、サッと水洗いして水気を拭き取る。

• ミョウガは縦半分に切って縦薄切りにし、サッと水に放って水気を絞る。