ナメコと豆腐のスープ

下準備

• 

  ナメコは、ザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。

  ナメコが株になっている場合は、石づきを切り落とし、小房に分けて水洗いする。

• 豆腐は食べやすい大きさに切る

• ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに水洗いし水気をきって、1cm幅に切る。